JR上野駅や御徒町駅からほど近いアメ横のど真ん中で、長年多くの学生やファミリー、外国人観光客のお腹を満たしてきた「すたみな太郎NEXT上野アメ横店」。焼肉や寿司をはじめとする豊富なバイキングメニューがリーズナブルに楽しめ、連日活気に満ちあふれていた人気店でしたが、惜しまれつつその歴史に幕を下ろしました。
営業終了から時が流れた2026年の今なお、「なぜ突然閉店してしまったのか」「あの場所は今どうなっているのか」と疑問を持つファンは後を絶ちません。今回は、かつて都市型ビュッフェの旗手として親しまれた同店の閉店に至る真相や、現在の跡地の状況、当時の評判などを徹底的に深掘りしてお届けします。
【衝撃の真相】すたみな太郎NEXT上野アメ横店はなぜ閉店したのか？決定的な理由を解剖
「すたみな太郎NEXT上野アメ横店」の営業終了が発表された際、ネット上にはショックを隠せないファンの声が溢れ返りました。駅近という抜群のロケーションにあり、休日は行列ができるほどの賑わいを見せていた同店が、なぜ閉店という決断を下さざるを得なかったのでしょうか。その背景には、複合的な外的要因と運営戦略の転換が存在していました。
最大の要因は、新型コロナウイルス感染症の世界的流行による客足の急減です。アメ横という土地柄、同店は国内の若年層や家族連れだけでなく、多くの訪日外国人観光客（インバウンド）で潤っていました。しかし、渡航制限や外出自粛によってこの巨大な需要が一夜にして蒸発。加えて、トングを共有して自由に料理を取るセルフバイキング形式そのものが感染拡大の懸念から敬遠される逆風に見舞われました。
もうひとつの決定的な理由は、都心の一等地ゆえに重くのしかかった固定費の負担です。郊外のロードサイドに構える通常店舗と異なり、上野駅前エリアの商業ビルは毎月の家賃が桁違いに高額でした。営業時短要請や席数制限が長期化するなか、売上回復の目処が立たない都市型空中店舗を抱え続けることは、チェーン全体の財務を大きく圧迫するリスクとなったのです。
【現在の様子】上野アメ横店の跡地はどうなった？現地フロアの今を徹底追跡
すたみな太郎NEXTが撤退した須藤ビルのフロアは、現在どのような変遷を辿っているのでしょうか。現地の上野4丁目界隈は、コロナ禍を乗り越えて活気を取り戻し、以前にも増して人通りの絶えない賑やかな商店街へと復活を遂げています。
調査の結果、かつて店舗が入居していたビル内は内装のスケルトン工事を経て原状回復が行われ、新たな飲食店・商業テナントが入居して営業を継続しています。かつてテーブルごとに設置されていた無煙ロースターや、店内にずらりと並んでいた寿司・デザートのビュッフェカウンターといった「すたみな太郎」の面影は完全に姿を消しており、別の商業空間へと生まれ変わりました。
アメ横周辺のビルは飲食需要が極めて高いため、一等地フロアが長期間放置されるケースは稀です。現地を訪れても当時の看板や面影を見つけることはできませんが、場所自体は今も上野を訪れる人々の胃袋や買い物を支える重要スポットとして稼働しています。
【コスパの殿堂】焼肉・寿司食べ放題に沸いたランチタイムと当時の料金システム
「すたみな太郎NEXT」というブランドは、株式会社江戸一が「従来のすたみな太郎よりもワンランク上の空間と質」を掲げて展開した都市型モデルでした。白と木目を基調としたカフェのような明るい内装で、従来のロードサイド店とは一線を画すスタイリッシュさが特徴でした。
なかでも人気を集めていたのが、平日・土日問わずコストパフォーマンス抜群だったすたみな太郎NEXT 上野 ランチです。時間制（60分または90分）で提供され、カルビやロースといった定番の焼肉メニューはもちろん、職人が握るような寿司バー、さらにラーメンやカレーまでがワンストップで食べ放題でした。
一般的なディナー食べ放題料金が大人2,000円台後半から3,000円前後だったのに対し、ランチタイムは1,000円台半ばからの手頃な価格設定が用意されており、「給料日前でも満腹になれる聖地」として近隣の学生やサラリーマンに愛されていました。自分で作るソフトクリームやクレープ、わたあめなどの体験型スイーツコーナーも、女子中高生や訪日客の心を掴む大きな武器となっていました。
【口コミとネットの反応】惜しむファンの声と当時のリアルな評判を振り返る
上野アメ横店が営業していた当時、グルメサイトやSNSには多種多様な口コミが寄せられていました。ネット上の反応を振り返ると、同店が単なる飲食店にとどまらず、エンターテインメント空間として消費されていたことがよく分かります。
好意的な口コミで圧倒的多数を占めたのは、「圧倒的な種類の多さと自由度の高さ」を評価する声です。「肉を焼きながら寿司をつまみ、シメに自作パフェを作る背徳感がたまらない」「友人とワイワイ騒ぎながら食べるのに最高の場所だった」など、バイキングならではのワクワク感を称賛する投稿が目立ちました。
一方で、高級焼肉店や専門寿司店と比較して「肉質はそれなり」「混雑時のトング周りの衛生面が気になる」といったシビアな意見も散見されました。それでも「この価格帯でこのエンタメ性なら文句なし」と納得して通い詰めるリピーターが大多数であり、閉店が告知された際には「学生時代の思い出の場所が消えてしまった」「上野で気軽に寄れるバイキングがなくなるのは痛い」と、惜別の声がSNS上に殺到しました。
【ブランドの苦境】江戸一が直面した大量閉店一覧と都市型「NEXT」の功罪
すたみな太郎NEXT上野アメ横店の撤退は、決して単独店舗の不採算だけが原因ではありませんでした。親会社である株式会社江戸一は、2020年から2021年にかけてグループ全体でかつてない規模の店舗網整理と大量閉店を断行しています。
この時期、全国の郊外型ロードサイド店だけでなく、新宿店、吉祥寺店、八王子店など、東京都心部およびベッドタウンの駅前を中心に展開していた「NEXT」ブランドの主要店舗が軒並み閉店リストに名を連ねました。結果として、都市型拡大路線を牽引していたフラッグシップの多くが姿を消す事態となったのです。
都市型「NEXT」は、若年層の取り込みやインバウンドの獲得には大成功したものの、家賃が高く店内スペースが限られる都市型ビルの特性が、感染症対策やソーシャルディスタンスの確保において裏目に出てしまいました。江戸一は生き残りをかけ、固定費負担の重い都市型NEXTを優先的に整理し、駐車場を備えた郊外型大型店舗への原点回帰とテイクアウト・総菜事業の立ち上げへと舵を切ることになりました。
【代替店ガイド】今すぐ行ける近隣店舗と現在の予約事情・利用スタイル
上野アメ横店がなくなってしまった今、「あのバイキングの楽しさをもう一度味わいたい」という場合、どこへ行けばよいのでしょうか。現在、都内23区内におけるすたみな太郎およびNEXTの店舗は極めて限られた状態にあります。
上野から比較的アクセスの良い選択肢としては、東京都下の郊外エリアや、埼玉県・千葉県・神奈川県のロードサイドに位置する通常版「すたみな太郎」の各店舗が挙げられます。郊外型店舗では、駐車場を完備した広々としたフロアで、かつてNEXTで親しまれた焼肉・寿司・スイーツの食べ放題メニューが現在も存分に楽しめます。
現在の利用にあたっては、公式Webサイトや各種グルメ予約サイトを通じた事前予約の活用が定着しています。混雑を回避してスムーズに入店できるほか、時期によってはWeb予約限定の割引クーポンやソフトドリンクバー無料特典が提供されていることもあります。上野のような駅前徒歩圏内での利用は難しくなったものの、週末のドライブや家族でのレジャーを兼ねて郊外店舗へ足を伸ばすスタイルが、現在のファンにとっての定番となっています。
【すたみな太郎NEXT上野アメ横店】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：すたみな太郎NEXT上野アメ横店は将来的に再オープンする可能性はありますか？
A1：現在のところ、同一物件や上野周辺で再出店する具体的な計画は発表されていません。運営元の江戸一は現在、都市型ビルの高コスト店舗よりも、郊外型店舗のブラッシュアップや別業態（焼肉特化店・総菜販売など）に注力しており、アメ横エリアへの電撃復帰の可能性は極めて低いとみられます。
Q2：かつての上野アメ横店で人気だったメニューは他店でも食べられますか？
A2：はい、可能です。NEXT限定の一部特別メニューを除き、定番の牛カルビや豚トロ、各種握り寿司、自分でスープを注ぐラーメン、わたあめやクレープ作りといったアイコニックなメニューは、現行の通常版「すたみな太郎」各店舗でも幅広く提供されています。
Q3：都心部で同じようなエンタメ系焼肉・寿司食べ放題を楽しめる代わりの店はありますか？
A3：焼肉と寿司の両方を安価にセルフスタイルで楽しめる大型ビュッフェは都心部では希少です。焼肉メインであれば「焼肉きんぐ」などの郊外型チェーン、あるいは新大久保や新宿のビュッフェレストランが代替候補となりますが、すたみな太郎特有の「わたあめ作り」などのDIYスイーツまで兼ね備えた複合エンタメ店となると、やはり少し足を伸ばしてすたみな太郎の既存店へ行くのが確実です。
まとめ：都市型ビュッフェの灯は消えたのか？今こそ見つめ直す存在価値
かつて上野の街で圧倒的な存在感を放っていた「すたみな太郎NEXT上野アメ横店」。その撤退は、時代の激変と飲食業界を取り巻く過酷な環境の変化を象徴する出来事でした。手頃な料金で誰もが好きなものを好きなだけ食べ、仲間と笑顔になれるあの空間は、多くの人々の記憶に今も鮮明に刻まれています。
駅前で手軽に体験できた贅沢な時間は失われてしまいましたが、食のエンターテインメント性を追求し続ける江戸一のDNAは、進化を遂げた全国の既存店舗へと受け継がれています。久しぶりにあのワクワク感を味わいたくなったなら、今度の休日は郊外の店舗へ足を運び、自分だけのオリジナルパフェや焼肉プレートを作ってみてはいかがでしょうか。
